バニラエッセンスやオイルを使ったバニラの香りが苦手でした。
せっかく手作りのシフォンケーキを作るのだから、添加物入りではない、可能な限り自然な味わいのものを作りたかった。
そこでバニラビーンズを使うことで、焼いているときはもちろん、切り分けたときにもバニラの甘くやさしい香りが広がる、そんなシフォンケーキが出来ました。